Բարձրորակ բանջարեղենի սառնարան
Հստակեցում
| Բանջարեղեն | Իդեալական ջերմաստիճան | Հարաբերական խոնավություն | Նախապատրաստում | Պահպանում | Ինչքա՞ն են պահելու։ |
| Ճակնդեղ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Կտրեք գագաթները մինչև 2 սմ (1"): | Դույլի մեթոդ: Ծակված պլաստիկ տոպրակ: | 7-8 շաբաթ |
| գազար | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Գազարն ավելի քաղցր է հավաքվում թեթև ցրտահարությունից հետո: Վերևները կտրեք մինչև 2 սմ (1"): | Դույլի մեթոդ: Ծակված պլաստիկ տոպրակ: | 16-20 շաբաթ |
| Մաղադանոս | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Մաղադանոսներն ավելի քաղցր են հավաքվում թեթև ցրտահարությունից հետո: Վերևները կտրեք մինչև 2 սմ (1"): | Դույլի մեթոդ Ծակած պլաստիկ տոպրակ | 24-26 շաբաթ |
| Ծովաբողկ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Կտրեք գագաթները մինչև 2 սմ (1"): | Դույլի մեթոդ Ծակած պլաստիկ տոպրակ | 4-6 շաբաթ |
| Շաղգամ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Վերևները կտրեք մինչև 2 սմ (1”): Շաղգամներն ունեն հաստ արտաքին կեղև, որը պաշտպանում է չորացումից: | Պլաստմասսա չի պահվում աղբարկղում կամ տուփում | 16-22 շաբաթ |
| Ռուտաբագա | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Կտրեք գագաթները մինչև 2 սմ (1»): Հեռացրեք ծորակի արմատը: | Ծակված պլաստիկ տոպրակ | 8-16 շաբաթ |
| Երուսաղեմի արտիճուկ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 85 – 95% խոնավություն | Կտրեք գագաթները մինչև 2 սմ (1"): | Դույլի մեթոդ Ծակած պլաստիկ տոպրակ | 8-20 շաբաթ |
| Կաղամբ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Պահպանեք արտաքին տերևները անձեռնմխելի: | Ծակված պլաստիկ տոպրակ ըստ ցանկության | 12-16 շաբաթ |
| Ձմեռային դդում` դդում, կարագ, սպագետտի, կաղին և այլն: | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Ջերմ | 85 – 90% Թեթևակի խոնավ օդ | Պահպանելուց առաջ 3 – 5 սմ (1” – 2”) ցողունը պահեք անձեռնմխելի վիճակում: | Պահել նախքան պահելը: Տեղադրել դարակի վրա | 24-26 շաբաթ |
| Սոխ | 0ºC – 5ºC (32ºF - 40ºF) Թույն | 70 – 75% Չոր | Պահպանելուց առաջ 1 շաբաթ բուժել։ | Պլաստմասսա չի պահվում զամբյուղներում կամ ցանցավոր պայուսակներում | 28 շաբաթ |
| Սխտոր | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Սառը | 60-70% Չոր | Պահպանել 3-4 շաբաթ առաջ: | Առանց պլաստիկի: Պահեք զամբյուղներում կամ ցանցավոր պայուսակներում: | 24-32 շաբաթ |
| Կարտոֆիլ | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Սառը | 85- 90% Թեթևակի խոնավ օդ | Պահել 2 օր: Պահելուց առաջ համոզվեք, որ կարտոֆիլը չոր է: | Ծակոտած պլաստիկ տոպրակներ, եթե չոր են: Զամբյուղներ կամ աղբամաններ: | 24-26 շաբաթ |
| բրյուսելյան կաղամբ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Ծիլերը կարող են անձեռնմխելի պահել ցողունի վրա կամ չամրացված: | Ծակված պլաստիկ տոպրակ: | 4 շաբաթ |
| Ծաղկակաղամբ | 0ºC (32ºF) Սառը, բայց ոչ սառեցված | 90 – 95% խոնավություն | Պահպանեք արտաքին տերևները անձեռնմխելի: | Պահպանեք արտաքին տերևները անձեռնմխելի: Ծակված պլաստիկ տոպրակ: | 3-4 շաբաթ |
| Կոլրաբի | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Սառը | 90 – 95% խոնավություն | Կտրեք գագաթները մինչև 2 սմ (1"): Կտրեք կողային տերևներն ու արմատները: | Ծակված պլաստիկ տոպրակ: | 8-12 շաբաթ |
